Loader
  1. Pocetna
  2. Kuhinja
2014-11-26

Čorba od karfiola

Ti se pitas - oceni

0 ocena  |  komentara  |  1 slika

Ova ;orba se najvi[e priprema i jede u Danskoj.

Sastojci

  • manja glavica karfiola
  • kašika putera
  • 4 kašike brašna
  • 2, 5 l bistre supe
  • 3 žumanceta
  • kašika hladne vode
  • so
  • biber
  • 3 kašike narendanog gojera ili tvrdog kačkavalja
  • kriške raženog hleba premazane puterom

Postupak

Korak 1

Očistite karfiol, operite i stavite ga u šerpu. Nalite vrućom posoljenom vodom ( 1 kašika soli na 1 l vode ) i kuvajte na tihoj vatri pola sata sve dok karfiol ne omekša, ali ne previše.

Korak 2

Ostavite ga i sačuvajte 1 šoljicu tečnosti.

Korak 3

Pa karfiol rastavite u sitne cvetiće, stavite ih u zagrejanu činiju za supu i držite ih na toplom mestu.

Korak 4

U šerpu od 3 l napravite bledu zapršku od putera i brašna.

Korak 5

Podlite supom i vodom od karfiola, ostavite da provri i kuvajte 3 minuta mešajući.

Korak 6

Razmutite žumanca sa kašikom vode, dodajte šoljicu tople čorbe. Ovu smesu dodajte postepeno u šerpu i mešajte dok ne provri.

Korak 7

Na kraju dodajte biber i rendani sir. Služite toplo uz hleb premazan puterom.