Loader
  1. Pocetna
  2. Kuhinja
2015-03-22

Butkice u testu

Ti se pitas - oceni

1 ocena  |  komentara  |  1 slika

Meso u testu, ukusan obrok

Sastojci

  • 1 butkica
  • 2 jaja
  • 100 g krompira
  • 20 g svežeg kvasca
  • 2 dl mleka
  • 600 g brašna
  • 1 kašičica šećera
  • so

Postupak

Korak 1

Krompir skuvajte u ljusci, kada se skuva ocedite ga, oljuštite i propasirajte.

Korak 2

Kvasac izmešajte, dodajte malo brašna, šećer, prelite sa mlakim mlekom i ostavite da nadođe.

Korak 3

Izmešajte nadošli kvasac sa preostalo brašno, krompirom, malo soli, žumancima i umesite tvrdo testo. Ostavite na toplom da stoji dva sata da udvostruči masu.

Korak 4

Butkicu kuvajte u posoljenoj vodi , pokolpljenu , na umerenoj temperaturi dok ne omekša. Zatim izvadite meso , odstranite od kostiju pa isecite na veće komade.

Korak 5

Testo oklagijom rastanjite na debljini oko 1 cm,pa na jednu stranu stavite meso,urolujte ga, položite u podmazani pleh, premažite umućenim belancetom i pospite susamom. Po želji uz meso možete dodati i zelje ili spanać. Pecite u zagrejanoj rerni na 200 stepeni dok ne porumeni.

Korak 6

Izvadite iz pećnice i ostavite da malo odstoj pre služenja.