Loader
  1. Pocetna
  2. Kuhinja
2015-04-08

Bronhi torta

Ti se pitas - oceni

1 ocena  |  komentara  |  1 slika

Bronhi bombone, čokolada i šlag….Sve u jednoj poslastici….Torta koja će osvojiti sva vaša čula…

Sastojci

  • Za kore:( pripremate 1 koru od ovih sastojaka, potrebne su vam ukupno 3 )
  • 4 velika jaja
  • 30 g škrobnog brašna
  • 100 g šećera
  • 45 g oštrog brašna
  • 80 ml ulja
  • kašičica praška za pecivo
  • kašičica jabukovog sirća
  • kašičica ruma
  • Za treću koru smanjite 10 gr skrobnog brašna, a dodajte još 2 kašičiceruma i 30 gr kakaa
  • Za bronhi kremu:
  • 1 l mleka
  • 100 gr bele čokolade
  • 2 kesice vanilin šećera
  • 100 g oštrog brašna
  • 200 g Bronhi bombona
  • 100 gr gustina
  • 300 ml slatke pavlake
  • 150 g omekšalog margarina
  • 4 listića želatina
  • za trećinu pripremljene kreme 70 g čokolade za kuvanje
  • Čokoladna glazura za premaz belih kora:
  • 150 gr čokolade za kuvanje
  • 70 g margarina
  • 2 kašike ulja
  • Završna čoko glazura:
  • 250 gr čokolade
  • 5 kašike ulja
  • 2 kašike tečnog meda

Postupak

Korak 1

Za kremu.Od mleka izdvojimo 200 ml, ostatak ugrejemo zajedno sa bronhi bombonima, belom čokoladom i vanilin šećerom. Mešamo dok se sve ne istopi, zatim zakuvamo sa gustinom koji smo pomesali sa 100 gr brašna. Skuvajte gustu kremu, prebacimo u duboku posudu, prekrijemo prozirnom folijom i ostavimo da se hladi.

Korak 2

Za kore:Umutite belanke u koje ćete dodati malo soli, zatim dodajte šećeri nastavite sa mućenjem. Belanca moraju biti dosta čvrsta, dodajte proseajno pšenično brašno, skrobno i prašak za pecivo. Mešati varjačom. U smesu lagano dodajte sirće, rum i ulje. Pecite na 150 stepeni, kore treba da budu svelte.

Korak 3

Ispecite još jednu koru na potpuno isti način, a za treću smanjite 10 g skrobnog brašna, a dodajte 30 gr kakaa.

Korak 4

Na ispečene bele kore stavite glazuru i ostavite u frižider da se ista stegne ( otopite čokoladu sa maslacem i uljem na pari ).

Korak 5

Penasto umutite margarin. Posebno umutite šlag čvrsto. U kremu koju ste razradili mikserom, dodajte margarinei nastavite mućenje. Dodajte umućen šlag i lepo izmešajte varjačom. Podelite u 3 jednake posude pripremljenu kremu. U jednu posudu umutite rastopljenu čokoladu.

Korak 6

Premazati belu kremu na beli biskvit sa glazurom, lagano na to pritisnite tamni biskvit i premažite tamnom kremom, stavite belu koru sa čokoladnom glazurom, premazati ostatkom bele kreme, poravnati površinu i staviti tortu u hladnjak preko noći.

Korak 7

Sutradan na pari otopite sve sastojke za glazuru i njome prelite tortu, vratite je u hladnjak i za 30 minuta je spremna za služenje.