Loader
  1. Pocetna
  2. Kuhinja
2016-02-12

Bosanski lonac

Ti se pitas - oceni

0 ocena  |  komentara  |  2 slika

Probajte bosanski lonas sa junetinom.

Sastojci

  • 800 g govedine ili masnije junetine
  • 600 g krompira
  • 20 g soli
  • 1 dl vino ili 1/2 dl vinskog sirćeta
  • 150 g luka
  • šoljica natopljenog pasulja
  • 8 čena belog luka
  • nekoliko komada paradajza
  • 16 zrna bibera
  • 100 g šargarepe
  • 30 g peršuna
  • 20 g korena celera
  • 12 karanfilića

Postupak

Korak 1

Belom luku skinuti samo spoljnu opnu. Crni luk oljuštit i isecite na rezance.

Korak 2

Meso isecite na komade teške po 80g. Krompir oljuštiti, operite i isecite na veće komade.

Korak 3

Ostalo povrće očistiti i isecite na manje komade. Ređajte naizmenično meso, krompir, povrće i začine.

Korak 4

Ovo jelo ne sme da dođe do vrha posude. Zalijte vinom u koje ste ulili 1 dl vode ili sirća u koje ste ulili 1,5 dl vode.

Korak 5

Lonac pokrijte pergamentom ili aluminijskom folijom i dobro zavežite.

Korak 6

Kuvajte na umerenoj vatri 4-5 sati ili u ekspres loncu sat i po. Što se duže kuva, to je ukusnije.