Loader
  1. Pocetna
  2. Kuhinja
2016-03-13

Boršč

Ti se pitas - oceni

0 ocena  |  komentara  |  2 slika

Nacionalno Ukrainsko jelo.

Sastojci

  • 500 g junećeg ribaća
  • 500 g svežeg kupusa
  • 1 glavica crnog luka
  • 2 šargarepe
  • 2 korena peršuna
  • 1 krompir srednje veličine
  • 1 cvekla srednje veličine
  • 1 dl soka od paradajza
  • 1 kašičica mlevene paprike
  • 2 kašike jabukovo sirće
  • so
  • 1 dl pavlake
  • biber

Postupak

Korak 1

Crni luk, šargarepu, krompir i koren peršuna očistiti i iseći na kockice. Meso takođe iseći na kockice, a kupus na trake.

Korak 2

Cveklu očistiti i iseći na štapiće a potom je obariti u slanoj vodi sa malo jabukovog sirćeta. Obarenu cveklu ostaviti da prenoći u tečnost u kojoj se kuvala.

Korak 3

Na malo ulja propržiti crni luk, a zatim dodati meso i dinstati ga na umerenoj temperaturi 30 min.

Korak 4

Potom dodati šargarepu, krompir peršun i kupus, pa nastaviti sa dinstanjem da meso malo omekša.

Korak 5

Dodati krompir, mlevenu papriku, so, biber, paradjz sok i malo vode, te nastaviti sa distanjem dok krompir ne omekša.

Korak 6

Na kraju dodati cveklu sa 2 dl tečnosti u kojoj se kuvala, začiniti po ukusu i kratko prokuvati.

Korak 7

Gotovu čorbu poslužiti sa pavlakom.