Loader
  1. Pocetna
  2. Kuhinja
2015-07-31

Beli hleb

Ti se pitas - oceni

1 ocena  |  komentara  |  2 slika

Beli hleb od kiselog testa. Beli grčki hleb probajte.

Sastojci

  • 2 kg pšeničnog brašna
  • 1 l mlake vode
  • 50 g svežeg kvasca
  • kašika soli
  • 2 kašike maslinovog ulja
  • 2 kašike šećera

Postupak

Korak 1

Veče pre pečenja pripremite kvasac: 1/2 kg brašna, šećer, kvasac i dve čaše mlake vode pomešajte u gustu smesu i ostavite da se odmara preko noći.

Korak 2

Narednog jutra brašno stavite u veću činiju i dodajte so. U brašno napravite udubljenje i u njega stavite kvasac. Mešajte od sredine ka spoljašnje strane, tako da kvascu postepeno dodajete brašno od ivice ka sredini, a sve vreme dolivajte i mlaku vodu.

Korak 3

Ruke nakvasite sa maslinovim uljem i mesite sve dok testo ne postane glatko i elastično - ne sme da se lepi za prste.

Korak 4

Poklopite i ostavite da nadolazi, sve dok se zapremina ne udvostruči. Zatim testo ponovo premesite i po želji ga oblikujte u vekne ili redjajte u okrugle kalupe.

Korak 5

Zatim stavite u podmazan pleh i stavite da nadolazi sat vremena. Malom kuhinjskom četkicom premažite hleb maslinovim uljem i pecite jedan sat na 180 stepeni.