Loader
  1. Pocetna
  2. Kuhinja
2015-04-25

Bela čokoladna torta

Ti se pitas - oceni

0 ocena  |  komentara  |  1 slika

Ukusan desert sa belom čokoladom.

Sastojci

  • 10 belanaca
  • 10 kašika žutog šećera
  • 250 ge prženog lešnika
  • Za fil:
  • 10 žumanca
  • 10 kašika žutog šećera
  • 250 gr bele čokolade
  • 250 gr putera
  • Za dekoraciju
  • 300 gr šlaga
  • 3 dl kisele vode
  • 200 gr crne ćokolade

Postupak

Korak 1

Lešnike kratko propržiti u teflonskom tiganju. Potom ih staviti u platnenu krpu i protrljati da bi ljuska delimično spala, zatim odvojiti od ljuspica i samleti.

Korak 2

Belanca umutiti u čvrst sneg, a zatim postepeno dodavati žuti šećer neprekidno muteći mikserom dok se ne rastopi.

Korak 3

U šam od belanaca dodati mlevene lešnike i polako promešati vajračom.

Korak 4

Okrugao kalup prečnika 26 cm obložite papirom za pečenje, pa sipati u njega smesu za koru. Peći u rerni zagrejanoj na 200 stepeni oko 50 minuta.

Korak 5

Pečenu koru ostaviti da se ohladi a potom je poprečno preseći na tri dela.

Korak 6

Fil:U posudi za kuvanje na pari sjediniti žumanca sa žutim šećerom i kuvati uz neprekidno mešanje dok se smesa ne zgusne.Dodati izlomljenu belu čokoladu i mešati dok se ne rastopi.

Korak 7

Puter penasto umutiti,pa dodati u ohladjeni fil i izmiksirati.

Korak 8

Koru premazati polovinom fila, prekriti drugom korom i na naneti preostali fil. Tortu ostaviti u frižider da se stegne.

Korak 9

Šlag umutiti sa kiselom vodom i premazati preko torte.

Korak 10

Otopljenom čokoladom dekorišite tortu.