Loader
  1. Pocetna
  2. Kuhinja
2015-06-29

Baget ili francuski hleb

Ti se pitas - oceni

1 ocena  |  komentara  |  3 slika

Savršen hleb koji odliučno ide uz roštilj, deca ga prosto obožavaju…Jedina mana ovog recepta je što testo mesite danas, a bagete pečete i jedete tek sutra. Ja sam pravila duplu smesu za 4 bageta.

Sastojci

  • 400 ml mlake vode
  • 1 kocka svežeg kvasca
  • 2 kašičice soli
  • 500 gr brašna

Postupak

Korak 1

Kvasac rastvorite u vodi. Brašno pomešajte sa 2 kašikice soli i umesite testo sa pripremljenim kvascem. Testo ostavite 24 sata u frižideru pokriveno prozirnom folijom.

Korak 2

Sat vremena pre nego što želite da ispečete baget, izvadite testo, premesite ga i ostavite na toplom pokriveno krpom.

Korak 3

Rernu zagrejte na 240 stepeni i na dno stavite posudu sa vrelom vodom. Testo podelite na 2 dela i formirati bagete koje ćete zarezati nožem i redjati u pleh obložen pek papirom.

Korak 4

Pecite oko 20 minuta da bageti lepo porumene.

Korak 5

Napomena: U vreme pripreme nije uračunato vreme za dizanje testa.