Loader
  1. Pocetna
  2. Kuhinja
2016-05-11

Ajvar

Ti se pitas - oceni

0 ocena  |  komentara  |  2 slika

Ukusni ajvar sa plavim patlidžanom.

Sastojci

  • 5 plavih patlidžana
  • 10 paprika
  • 2 glavice belog luka
  • 1 glavica crnog luka
  • 1 dl ulja
  • sirće
  • biber
  • so

Postupak

Korak 1

Ispeći plavi patlidžan, pa kada se ohladi, oljuštit ga i iseći na veće komade.

Korak 2

Paprike ispeći na plotnu oljuštiti i očistit od peteljki i semena. Na mašini za meso samleti patlidžan i papriku i sve dobro promešati.

Korak 3

Iseckati crni i beli luk i propržiti ga na ulju. Kada luk dobije žutu boju dodati mlevenu papriku i patlidžan.

Korak 4

U toku prženje sve dobro mešati da ne zagori. Posle 15 minuta posoliti, pobiberiti, sipati preostalio ulje i peći na umerenoj tempereaturi uz neprestano mešanje.

Korak 5

Dobijenu salatu skinuti sa šporeta, sipati u činiju, ohladiti i služiti.