Loader
  1. Pocetna
  2. Kuhinja
2016-01-11

Pogača

Ti se pitas - oceni

1 ocena  |  komentara  |  4 slika

Savršeno meka i ukusna pogača.

Sastojci

  • 700 gr brašna
  • 2 jaja
  • 1 kockica kvasca
  • 250 ml mleka
  • 130 ml ulja
  • 2 kašičice soli
  • 1 kašičica šećera
  • I još :
  • 150 gr rastopljenog margarina
  • 2 žumanca
  • 1 kašika mleka

Postupak

Korak 1

U mlako mleko rastvoriti šećer i kvasac i ostaviti na toplom da kvasac nadođe. U nadošli kvasac dodati sve ostale sastojke, pa sa brašnom zamesiti glatko testo. Ovom prilikom sam ja imala manje brašna, tako da sam stavila 600 gr pšeničnog i 100 gr kukuruznog brašna. Ovo je dalo posebnu draž pogači. 😀 Umešeno testo pokriti čistom krpom i ostaviti na toplom mestu oko 45 minuta da nadođe.

Korak 2

Ostaviti mali deo testa, za nekoliko kiflice.Razviti preostalo testo, premazati razmekšalim margarinom i uviti u rolat. Rolat staviti u podmazanu tapsiju u obliku venca,tako da venac zaokruži celu tepsiju, a sredina tepsije ostane prazna. Zasecite venac do dna na svakih 2 cm.

Korak 3

U sredini tepsije stavite kiflice koje ste pripremili od testa koje ste na početku odvojili i redjajte ih u krug ( kiflice možete saviti).

Korak 4

Umutiti žumanca sa mlekom,pa premazati pogaču. Pokriti pogaču i ostaviti da odstoji dok se rerna ne zagreje. Ja sam ovog puta zbog obaveza pogaču ostavila malo duže da narasta, tako da je počela da izlazi iz tepsije, pa otuda ovaj oblik.:) Po želji pogaču posuti susamom.

Korak 5

Staviti da se peče u zagrejanoj rerni na 200°C. Posle 10 minuta sa papirom za pečenje pokriti pogaču, a temperaturu smanjiti na 180°C i peći još 20 minuta. Nakon toga skloniti papir sa pogače i peći još 10 do 15 minuta, u zavisnosti od rerne.

Korak 6

Pečenu pogaču izvaditi iz tepsije,pokriti je čistom krpom i ostaviti da se malo prohladi.