Sarma
Ukusna tradicionalna sarma.
Sastojci
- 20 listova kiselog kupusa
- 4 glavice crnog luka
- 700 g mešanog mlevenog mesa
- 2 šoljice pirinča
- ulje
- biber
- so
- 150 g slanine
- lovorov list
- 1 kašičica slatke začinske paprike
Postupak
Korak 1
Na zagrejenom ulju propržite sitno iseckan crni luk, ubacite predhodno opran pirinač, pa nastavite kratko sa prženjem.
Korak 2
Zatim dodajte začinsku papriku i mleveno meso, začinite po ukusu i uz mešanje pržite fil.
Korak 3
Sklonite sa ringle i umešajte sitno iseckanu slaninu, te filujte listove kupusa i umotajte ih čvrsto u sarmu.
Korak 4
Dno šerpe u kojoj će se kuvati sarma obložite listovima kiselog kupusa, stavite lovorov list, pa ređajte zavijene sarme.
Korak 5
Nalijte sve toplom vodom i kuvajte na tihoj vatri oko dva sata. Nakon kuvanja zapecite sarmu oko 15 minuta u rerni zagrejenoj na 200 stepeni.