Loader
  1. Pocetna
  2. Kuhinja
2015-12-26

Beli rolat sa ananasom

Ti se pitas - oceni

1 ocena  |  komentara  |  1 slika

Probajte beli rolat sa ananasom.

Sastojci

  • Za koru:
  • 4 jajeta
  • 1 žumance
  • 100 g šećera
  • 1 vanilin šećer
  • 3 kašike tople vode
  • redana kora od pola limuna
  • 100 g oštrog brašna
  • 25 g gustina
  • 1/2 kašičice praška za pecivo
  • Za fil:
  • 4 dl slatke pavlake
  • 80 g šećera u prahu
  • 1 kesica želatina
  • 50 ml soka od limuna
  • 100 g neslanog sira
  • manja konzerva ananasa

Postupak

Korak 1

Umutite penasto jaja i žumance sa šećerom, vanilinim šećerom i toplom vodom.

Korak 2

Dodajte rendanu koru limuna, gustin i brašno pomešano sa praškom za pecivo, pa lagano pomešajte.

Korak 3

Pleh obložite papirom za pečenje pa izlite u njemu smesu za koru. Pecite u rerni na 180 stepeni dok ne porumeni.

Korak 4

Pečenu koru, zajedno sa papirom za pečenje, urolajte u vlažnu krpu i ostavite da se prohladi.

Korak 5

Želatin prelite sa 4 kašike hladne vode i ostavite da nabubri. U međuvremenu umutite slatku pavlaku.

Korak 6

Nabubreli želatin lagano rastopite na umerenoj temperaturi vodeći računa da ne proključa, a zatim u tom mlazu sipati u šlag od slatke pavlake neprekidno muteći mikserom.

Korak 7

Na kraju umešajte šećer u prahu, sok od limuna i sir.

Korak 8

Finalni postupak: Ohlađenu koru odvite, uklonite sa nje papir za pečenje, pa je premazati filom.

Korak 9

Po filu rasporedite kockice ananasa i sve zajedno ponovo uroajte. Rolat dekorišite po želji.