Loader
  1. Pocetna
  2. Kuhinja
2015-12-15

Integralne tortilje

Ti se pitas - oceni

0 ocena  |  komentara  |  2 slika

Probajte tortilje od integralnog brašna.

Sastojci

  • 300 g integralnog brašna
  • 500 g belog brašna
  • 500 ml mlakog mleka
  • 1 instant kvasac
  • 1 prašak za pecivo
  • 2 kašičice soli
  • 1 kašičica šećera
  • 1 dl ulja
  • tople vode po potrebi
  • 3 kašike lanenog semena
  • 3 kašike sirovog semena suncokreta

Postupak

Korak 1

U mlako mleko dodajte šećer i razmutite kvasac, umešajte oba brašna, prašak za pecivo, so i ulje.

Korak 2

Promešajte varjačom, dodajte suncokretovo i laneno seme. Ukoliko je potrebno, sipajte još tople vode.

Korak 3

Testo treba da bude čvrsto i lepljivo, ali da može da se meša varjačom.

Korak 4

Ostavite pola sata na toplom da naraste. Na radnoj površini premestiti testo uz dodavanje brašna da ne bude lepljivo.

Korak 5

Od testa formirajte 15-20 loptica, pa ostavite da odmaraju oko 15 minuta.

Korak 6

Rastanite loptice na 2-3 mm debljine. Zagrejte teflonski tiganj ili rebrastu ploču i bez dodavanja masnoće tortilje pecite 30 sekundi sa obe strane.

Korak 7

Isecite ih na trouglove i služite uz neki sirni namaz ili sezonsku salatu.

Korak 8

Možete ih i zavijati u fišeke i puniti filom po želji.