Loader
  1. Pocetna
  2. Kuhinja
2015-10-22

Kremaste štangle

Ti se pitas - oceni

0 ocena  |  komentara  |  2 slika

Kremaste štangle

Kolač sa dva fila.

Sastojci

  • Za koru:
  • 4 jajeta
  • 150 g šećera
  • 80 g seckanih ili mlevenih oraha
  • 100 g brašna
  • 1 kesica praška za pecivo
  • Za fil 1:
  • 5 žumanca
  • 2 jajeta
  • 7 kašike šećera
  • 2 kesice vanilinog šećera
  • 250 g maslaca
  • Za fil 2:
  • 200 g slatke pavalake
  • 220 g čokolade
  • Za preliv:
  • 200 g čokolade ili 200 g šlaga

Postupak

Korak 1

Umutite belanca sa 75 g šećera u čvrst šam. Posebno umutite žumanca sa preostalim šećerom, a zatim postepeno dodajte šam od belanaca i lagano mešajte. Potom dodajte brašno pomešano sa praškom za pecivo i orahe.

Korak 2

Pecite u zagrejanoj rerni na 180 stepeni oko 30 min i ostavite da se ohladi.

Korak 3

Fil 1: Žicom umutite jaja sa žumancima i stavite da se kuva na pari. Dodajte oba šećera i mešajte dok se ne rastopi, a krema se počne zgušnjavati. Sklonite sa vatre i ostavite da se ohladi. Posebno umutite maslac pa sastavite sa skuvanim i ohlađenim žumancima.

Korak 4

Fil 2: Na umerenoj vatri zagrevati slatku poavlaku dok ne provri. Odmah sklonite sa ringle, prelite preko čokolade i mešajte dok se ne sjedini. Ostavite da se ohladi.

Korak 5

Kolač filujte, kora, fil 1, fil 2. Kolač prelite sa otopljenom čokoladom ili umućenim šlagom po želji.