Loader
  1. Pocetna
  2. Kuhinja
2015-10-17

Ajvar

Ti se pitas - oceni

0 ocena  |  komentara  |  2 slika

Ajvar

Jedan od mnogobrojnih recepta za pripremu ajvara.

Sastojci

  • 10 kg paprika
  • 125 g šećera
  • 125 ml alkoholnog sirća
  • 500 ml ulja
  • 3 kašike soli

Postupak

Korak 1

Paprike operite i ispecite na plotni sa svih strana. Pečene paprike stavite u veći sud, poklopite i ostavite da malo odstoje.

Korak 2

Kada se ohlade, paprike oljuštite, oćistite od semenki i peteljki i ostavite preko noći da se ocede . Sutra dan sameljite u mašini za mlevenje mesa.

Korak 3

U šerpi sipite ulje, šećer, so i sirće, prokuvajte, te dodajte paprike. Ajvar kuvajte neprekidno mešajući dok sva tečnost ne ispari, oko sat vremena.

Korak 4

Potom ga razliti, stavite u toplu rernu na deset min, isključite rernu i ostaviti tegle da prenoće. Sutradan tegle zatvorite i odložite na hladnom.