Loader
  1. Pocetna
  2. Kuhinja
2015-10-01

Kiseli kupus

Ti se pitas - oceni

1 ocena  |  komentara  |  2 slika

Kiseli kupus

Prava srpska zimnica od kiselog kupusa.

Sastojci

  • 50 kg kupusa
  • 1,5 kg soli
  • voda

Postupak

Korak 1

Izdubite svaku glavicu gde je koren i u to udubljenje sipite so.

Korak 2

Glavice poslažite u bure tako da izdubljen deo bude okrenut na gore. Ostatak soli pomešajte sa vodom i zalite poslagane glavice u buretu.

Korak 3

Nivo vode treba da je iznad kupusa. Kupus pritisnite nečim teškim, a bure zatvorite pokolpcem. Pretačite svakodnevno prvih nedelju dana, pa na tri dana naredne dve-tri nedelje.