Loader
  1. Pocetna
  2. Kuhinja
2015-09-26

Punjeno pile

Ti se pitas - oceni

1 ocena  |  komentara  |  2 slika

Punjeno pile>/h2>
Punjeno pile na još jedan način.

Sastojci

  • 1 pile
  • 1 jaje
  • 200 ml kisele pavlake
  • 50 g prezli
  • 100 g lenti dimljene slanine
  • 2 češlja belog luka
  • 100 ml belog vina
  • 200 ml paradajz sosa
  • peršun
  • 1 šargarepa
  • 100 g krugova šunke
  • 1 kuvan oljušten krompir
  • so
  • ulje
  • 1 glavica crnog luka
  • 1/2 korena celera

Postupak

Korak 1

Šargarepu, celer, krugove šunke i lente slanine iseckajte na kockice. Peršun, glavicu crnog luka i češnjeve belog luka sitno iseckajte. Na tiganj u zagrejanom ulju ispržite seckan crni luk, parčad šargarepe, slaninu i koren celera, polovinu belog vina i peršun.

Korak 2

Promešajte i kad se proprži, sklonite sa šporeta. Dodajte prezle, parčad šunke i jaja, zatim pomešajte. Pile posolite, punite ga filom i vežite kuvarskim kanapom. Pile stavite u nauljali pleh ili posudu. Pile poprskajte uljem i sipite 100 ml vode. Pecite na 220 stepeni oko 60 min.

Korak 3

Na zagrejanom ulju u tiganju na šporetu ispržimo preostali beli luk, zatim sipajte paradajz pire i vino. Krompir izgnječite i dodajte u tiganj, pomešajte i sklonite sa šporeta.

Korak 4

Dodajte kiselu pavlaku i preostali isečeni peršun i pomešajte. Pile isečite na parčad i prelite sa pripremljenim sosom.