Loader
  1. Pocetna
  2. Kuhinja
2015-09-06

Gurmanske kolenice

Ti se pitas - oceni

2 ocena  |  komentara  |  2 slika

Kolenice sa povrćem, ukusan ručak.

Sastojci

  • 4 svinjske kolenice
  • 150 g lenti dimljene slanine
  • 100 g brašna
  • peršun
  • 3 šargarepe
  • 1 kašika paradajz pirea
  • 2 češlja belog luka
  • 1/2 korena od celera
  • 2 glavice crnog luka
  • 100 ml belog vina
  • ulje
  • so
  • mleveni crni biber
  • 3 krompira

Postupak

Korak 1

Svinjske kolenice posolite i pobiberite, uvaljamo u brašno i ispržimo ih na zagrejanom ulju.

Korak 2

Koren celera iseckajte na kockice. šargarepu i lente slanine isečemo na parčad, krompir isecite na kolutove. Glavicu crnog i češljeve belog luka sitno isečemo.

Korak 3

Na preostaloj masnoći ispržimo crni i beli luk, koren celera, šargarepu, krompir i slaninu Dodamo paradajz pire, vino i 1 l vode. Posolimo i pobiberimo, pomešamo, zatim sadržaj iz tiganja preručimo u keramičku posudu. U posudi dodamo kolenice i peršun.

Korak 4

Posudu poklopimo i stavimo u rernu. Pečemo 1 sat i 40 minuta na 220 stepeni. Izvadimo posudu iz rerne i serviramo.