Loader
  1. Pocetna
  2. Kuhinja
2015-09-04

Čorba od pasulja

Ti se pitas - oceni

2 ocena  |  komentara  |  2 slika

Čorba od pasulja sa rumom.

Sastojci

  • 2 šolje pasulja
  • 6 grančice iseckanog peršunovog lista
  • 2 šolje isečenog crnog luka
  • 1 šolja iseckanog celera
  • 2 kašičice isitnjene majačine dušice
  • 1 list lorvera
  • 3 kašike butera
  • 1 poveća sveža kolenica
  • so
  • biber
  • 4 šolje vode
  • 1/3 šolje ruma
  • sok od 1 limuna
  • nekoliko grančice peršuna
  • kolutovi limuna
  • malo kisele pavlake

Postupak

Korak 1

Pasulj predhodnog dana prelite sa hladnom vodom i ostavite preko noći da odstoji.

Korak 2

Sledećeg dana odlite vodu, pa pasulj oprati dva puta u svežoj hladnoj vodi.

Korak 3

Seckan luk dinstajte na buteru oko 5 min, mešajući dodajte peršun, celer, majčinu dušicu i lorver. Dodajte kolenice i oceđen pasulj, pa prelite supom koju ste načinili od kockice i po potrebi nalijte vodom. Posolite i pobiberite pa kuvajte na umerenoj vatri oko 3 sata. Ako treba dolite još malo vode, ali tek toliko da ogrezne.

Korak 4

Kada su meso i pasulj skuvani, izvadite kolenicu i lorver.

Korak 5

Polovinu mesa istnite pomoću seckalice ili miksera pa vratite u jelo.

Korak 6

Dodajte sok od zelenog limuna i ruma, pa doterajte ukus. Podelite jelo u duboke činije, pa svaku porciju ukrasite grančicom peršuna, kolutovima limuna i pavlake po želji.