Loader
  1. Pocetna
  2. Kuhinja
2015-08-20

Špagete bolonjeze

Ti se pitas - oceni

2 ocena  |  komentara  |  2 slika

Špagete bolonjeze mogu biti brz i lak doručak.

Sastojci

  • 500 g špageti
  • 2 glavice crnog luka
  • 500 g mešanog mlevenog mesa
  • 3 čena belog luka
  • 3 paradajza
  • 100 ml crnog luka
  • 60 ml neutralne pavlake
  • 100 g parmezana
  • 2 kašičice suvog biljnog začina
  • 2 kašičice šećera
  • 70 g koncetrata paradajza
  • 2 kašike maslinovog ulja
  • pola veze peršuna
  • pola veze bosiljka
  • so
  • biber

Postupak

Korak 1

Na ulju dinstajte usitnjeni čen belog luka i sitno nasečene glavice crnog. Kad luk omekša, dodajte preostali beli luk. Pobiberite, dodajte mleveno meso, mešajte da meso postane rastresito, pa začinite.

Korak 2

Dodajte koncetrat paradajza, polovinu vina, malo vode i ostavite da se na tihoj vatri kuva petnestak minuta uz povremeno mešanje.

Korak 3

Paradajz oljuštite, isecite ga na krupnije komadiće i dobro ocedite, pa dodajte mesu.

Korak 4

Pošećerite sos i uz povremeno mešanje kuvajte još 20 min. Dodajte ostatak vina, malo maslinovo ulje i neutralnu pavlaku, te kuvajte još nekoliko minuta.

Korak 5

U sos umešajte parmezan i usitnjeni bosiljak, poklopite i ostavite da sos odstoji nekoliko minuta. Poslužite sa skuvanim špagetama.