Loader
  1. Pocetna
  2. Kuhinja
2015-08-11

Potaž od pečuraka

Ti se pitas - oceni

1 ocena  |  komentara  |  2 slika

Kremasta čorba od pečuraka.

Sastojci

  • 400 g šampinjona
  • 1 glavica crnog luka
  • 2 šargarepe
  • 1 paštrnak
  • 1,5 l supe od povrća
  • 1 kašika senfa
  • mešavina začina
  • 4 parčeta domaćeg hleba
  • 2 čena belog luka
  • ulje

Postupak

Korak 1

Crni luk očistite i isecite na kockice, šargarepu i paštrnak ogulite i izrendajte na krupno rende.

Korak 2

Šampinjone iseckajte na listove.

Korak 3

Na malo ulja propržite crni luk, šargarepu i paštrnak. Kad povrće omekša, nasatavite dinstanje dolivajući vodu po potrebi.

Korak 4

Dinstano povrće sa malo tečnosti od kuvanja izmiksirati u blenederu. Dobijenu kašu vratite u šerpu pa dinstajte,dodajte šampinjone, supu od povrća, senf i začine po ukusu. Kuvati na umerenoj temeperaturi dok pečurke ne omekšaju.

Korak 5

Posebno u suvom tiganju ispecite cele kriške hleba, pa ih natrljati sa pola presečenim čenovima belog luka i iseckajte na kockice.

Korak 6

Pre služenja gotovu čorbu posuti sa tostiranim hlebom.