Loader
  1. Pocetna
  2. Kuhinja
2015-08-08

Šaher torta

Ti se pitas - oceni

1 ocena  |  komentara  |  2 slika

Jednostavna, vrlo ukusna torta bez fila..

Sastojci

  • Za koru :
  • 140 g buter
  • 2 kesice vanilinog šećera
  • 110 g šećera u prahu
  • 6 jajeta
  • 130 g čokolade za kuvanje
  • 110 kristal šećera
  • 140 g mekog brašna
  • Za nadev:
  • 200 g džema od kajsije
  • Za glazuru:
  • 200 g šećera
  • 1,25 dl vode
  • 150 g čokolade

Postupak

Korak 1

Kor: Umutite omekšali buter sa šećerom u parhu i vanilinim šećerom. U smesu od butera dodajte jedno po jedno žumance, muteći.

Korak 2

Istopite čokoladu na pari i pomešajte sa buterom i žumancima. Dodajte sneg od belanaca umućen sa šećerom, posuti sa brašnom i pomešajte sa varjačom.

Korak 3

Masu stavite u pleh, poravnati i peći u zagrejanoj rerni na 170 stepeni oko 55-60 min. Prvih 10-15 min vrata pećnice držite otvorena, za širinu prsta, nakon toga ih zatvorite. Posudu sa korom, nakon pečenja prebacite na rešetku za kolače i pustite 20 min da se ohladi. Koru zatim izvadite iz posude i oštrim nožem prepolovite, da dobijete 2 kore.

Korak 4

Nadev: Džem malo ugrejte i njim premažite obe kore, zatim kore ponovo spojite. Zatim celu tortu premažite sa džemom i ostavite da se osuši.

Korak 5

Glazura: Skuvajte vodu i šećer 5-6 min i ostavite da se ohladi. Rastopljenu čokoladu polako pomešajte sa rastopljenim šećerom. Glazuru jednim pokretom prelite preko torte i sa što manje pokreta lopatice rasporedite je preko cele torte.

Korak 6

Ostavite da se suši nekoliko sati, dok se glazura ne stegne. Tortu dekorišite po želji.