Loader
  1. Pocetna
  2. Kuhinja
2015-07-04

Lenja pita sa šljivama

Ti se pitas - oceni

3 ocena  |  komentara  |  4 slika

Pita je zaista mnogo ukusna, ali se morate pridržavali nekih malih saveta da bi vam uspela iz prvog pokušaja. 😉

Sastojci

  • 2 jaja
  • 400 gr brašna
  • 200 gr margarina
  • 100 gr šećera
  • 1 limunova kora
  • 1 prašak za pecivo
  • Za fil:
  • 50 gr margarina
  • 1 kg šljiva
  • 100 gr šećera
  • 1vanilin šećer
  • 1 kašika cimeta
  • Za posipanje:
  • šećer u prahu

Postupak

Korak 1

Prvo pripremite fil. Šlive operite i očistite od koštica. U šerpu otopite margarin, dodajte šljive , šećer , vanilin šećer i cimet. Kuvati dok se šljive ne raspadnu i masa postane gusta.( ako vam se masa slabo zgušnjava iako se šljive raspale, dodajte malo gustina ). Pomerite sa vatre i dobro ohladite.

Korak 2

Za to vreme pripremajte koru. Umutite penasto margarin sa šećerom, dodajte 2 jaja i nastavite mućenje. U smesu dodajte i brašno promešano sa praškom za pecivo. Formirajte testo. ( treba da bude meko, ali ne sme da se lepi, ako se lepi dodajte još malo brašna ).

Korak 3

Ako se fil dovoljno ohladio možete početi sa redjanjem. Testo podelite na 2 dela. U nauljan i pobrašnjiv pleh razvucite koru od jednog dela testa. Pecite je u rerni na 200 stepeni. Kada je na pola pečena prelite je filom od šljiva ( fil ne sme da vam bude topao ili redak jer će u tom slučaju kolač ispati gnjetav, delovati kao nepečen i nećete moći da sečete kocke.)

Korak 4

Prekrite fil drugim delom testa. ( ja sam kidala testo rukama i redjala preko fila ). Po želji posuti malo sa smedjim šećerom. Nastavite pečenje na 200 stepeni.

Korak 5

Peći dok gornja kora ne dobije braonkastu boju. Pečenu pitu ohladiti, isecite na kocke, preliti prah šećerom i služiti.