Loader
  1. Pocetna
  2. Kuhinja
2015-07-02

Pasulj sa suvim rebrima

Ti se pitas - oceni

1 ocena  |  komentara  |  1 slika

Običan pasulj koji se kuva skoro u svakoj srpskoj porodici. Jedno tradicionalno staro jelo, na jednostavan način.

Sastojci

  • 500 g pasulja
  • 1 šargarepa
  • 2 glavice crnog luka
  • 5 čena belog luka
  • 2 lovorova lista
  • 300 g suvih rebra
  • 1 kašičica crvene mlevene paprike
  • 1 kašika začina
  • 2 kašike brašna
  • 30 ml ulja
  • po ukusu so

Postupak

Korak 1

Pasulj očistiti, oprati i potopiti ga u hladnu vodu uveče,dan pre kuvanja. Ujutru staviti da se kuva, ostaviti da provri, kuvati oko 10 minuta i prosuti prvu vodu.

Korak 2

Pasulj naliti sa toplom vodom, iseckati sitnije 2 glavice crnog luka, 2 češnja belog i šargarepu na kolutove. Dodajte pasulju. Dodajte i meso koje ste prethodno oprali.

Korak 3

Kuvati oko 2 sata. ( neki se pasulj sporije kuva, neki brže ). Ukoliko je potrebno tokom kuvanja dodajte još tople vode.

Korak 4

Kad je pasulj kuvan, napraviti zapršku. Staviti u tiganj ulje, zagrejati, dodati setno sečen preostali luk, pa staviti brašno, propržiti, zatim prohladiti, pa dodati mlevenu papriku, dobro promešati, pa sipati u kuvani pasulj.

Korak 5

Dodati začin i ukoliko mislite da je potrebno i malo soli. Kuvati još 5 minuta.