Loader
  1. Pocetna
  2. Kuhinja
2015-06-28

Čorba od kiselog kupusa

Ti se pitas - oceni

1 ocena  |  komentara  |  2 slika

Čorba od kupusa sa dimljenim kolenicama.

Sastojci

  • 400 g dimljene kolenice
  • 400 g kiselog kupusa
  • 50 g dimljene mesnate slanine
  • 3 kašike brašna
  • ulje
  • 150 g pečuraka
  • 2 dl kisele pavlake
  • 1 glavica crnog luka
  • so
  • 2 kašike aleve paprike

Postupak

Korak 1

Opranu, očišćenu kolenicu prelite sa hladnom vodom i ostavite da odstoji preko noći.

Korak 2

Sutra dan prelitre sa novom vodom i kuvajte, na tihoj vatri sve dok ne omekša meso.

Korak 3

Crni luk oljuštite, isitnite i dinstajte na ulju dok ne požuti. Skinite sa vatre, umešajte alevu papriku, prelite sa hladnom vodom u kojoj se meso kuvalo, pa vratite na vatru.

Korak 4

Dodajte kiseli kupus, pa kuvajte sve dok ne omekša, ( pre kuvanja, kupus isperite sa vodom ).

Korak 5

Slaninu iseckajte na kockice, pa ispržite na jakoj vatri. Dodajte na listice iseckane pečurke, te dinstajte dok pečurke ne omekšaju, pa sve zajedno dodajte u čorbu.

Korak 6

Izmešajte kiselu pavlaku sa brašnom, sipajte u čorbu , posolite po ukusu, kuvajte još malo, a zatim servirajte.