Loader
  1. Pocetna
  2. Kuhinja
2015-06-27

Škarpina

Ti se pitas - oceni

1 ocena  |  komentara  |  2 slika

Škarpina sa prelivom.

Sastojci

  • 1 kg sitnije škarpine
  • 2 limuna
  • 1 dl belog vina
  • 1 kesica majoneza
  • 1 kaška senfa
  • 1 kašika začina
  • 3 čena belog luka
  • 1 veza peršunovog lista
  • malo brašna
  • ulje za prženje ribe

Postupak

Korak 1

Škarpine odledite, operite i posolite, leđna peraje odsecite.

Korak 2

Svaku ribu uvaljajte u brašno, premažite sa uljem i pecite u dobro zagrejanoj pećnici.

Korak 3

Preliv: umutite majonez, sok od limuna, belo vino, senf, seckan peršunov list, začin i izdrobljeni beli luk.

Korak 4

Ovim prelivom preliti vruću ribu, pokolopite i ostavite da dobro upije sok, a zatim preručite na tacnu za služenje i ukrasite kolutovima limuna i peršunom.