Loader
  1. Pocetna
  2. Kuhinja
2015-06-17

Kiseo kupus

Ti se pitas - oceni

0 ocena  |  komentara  |  2 slika

Fenomenalno jelo za zimske dane koje odlično ide uz proju.Kiseo kupus sadrži najvažnije elemente za održavanje biološke ravnoteže organizma. Ima nisku energetsku vrednost i predstavlja pravu riznicu vitamina C, A, B1 i B2, kao i minerala kalcijuma i kalijuma.

Sastojci

  • 500 g isečenog kiselog kupusa
  • 1 glavica crvenog luka
  • 3-4 režnja češnjaka
  • Suvo svinjsko meso oko 300 gr
  • 1 kašičica začinske paprike
  • so po potrebi
  • malo masti i ulja
  • 1 list lorvera

Postupak

Korak 1

Isečni kiseo kupus isperite u hladnoj vodi, ako je puno kiseo, nemojte previše i dobro ga pocedite.

Korak 2

Crveni luk i češnjak sitno narežite.

Korak 3

U šerpu pomešajte mast i ulje popržite sitno sečen crveni luk dok ne zastakli. Dodajte oceđen kupus i kašičicu začinske paprikre i dinstajte 20-tak minuta na tihoj vatri, otklopljeno. Često promešajte da ne zagori.

Korak 4

Dodajte suvo meso i beli luk.Mešajte na jakoj vatri i ulijte oko 2 l vode.Poklopite. Kad prokuva smanjite vatru i nastavite da kuvate uz povremeno dolivanje vode ( ako je potrebno ) i mešanje.

Korak 5

Nemojte dolivati mnogo vode, vode treba da ima samo po dnu posude, kako kupus ne bi zagoreo.

Korak 6

Pred kraj kuvanja dodajte list lojbera. Ako kupus nije dovoljno slan dosolite. Kupus je lepši što se duže dinsta. Odličan je uz proju.