Loader
  1. Pocetna
  2. Kuhinja
2015-06-16

Marmelada od jagoda

Ti se pitas - oceni

1 ocena  |  komentara  |  1 slika

Ovu marmeladu pravim svake godine kad odlučim da sačuvam nešto za zimu od ovog ukusnog voća. 🙂 Marmelada je mazivna i zaista se jako brzo pojede. Odlična je za rolate, palačinke, premazivanje biskvitnih kora, a i za namaz na hleb. 😉 U ovom receptu ja jagodu meljem jer ne volim komade voća po marmeladi, već da bude savršeno mazivna. 🙂 Ukoliko vam to oduzima vreme možete jagode samo da iseckate na kockice i tako ih kuvate, a kasnije propasirate. Odluka je na vama. U svakom slučaju dobićete savršen ukus i aromu.:)

Sastojci

  • 11 kg jagoda očišćenjih od petiljki
  • 5 kg šećera
  • 120 gr meda
  • 2 limontusa

Postupak

Korak 1

Očišćenje i oprane jagode sameljite na mašinu za meso. Stavite u šerpu u kojoj ćete kuvati i ostaviti da vri nekih pola sata. ( nije potrebno mešati, možda povremeno jer je jagoda obično tečna-vodenasta).

Korak 2

Dodajte 5 kg šećera i mešajte dok se šećer ne otopi. Nastaviti sa kuvanjem na laganoj vatri uz povremeno mešanje. Nakon 1 h dodajte med i nastavite sa kuvanjem.

Korak 3

Marmeladu kuvam oko 2, 5 ili 3 sata, u zavisnosti koliko je jagoda tečna. 5 minuta pred kraj kuvanja dodam limontus.

Korak 4

Marmelada je gotova kad je stavite na tacni i ona se ne razliva, nakon što se ohladi.

Korak 5

Marmeladu pakujte u sterilisane tegle.( Potrebno je da tegle koje ste spremili za vašu marmeladu dobro operete i prosušite čistom krpom. Stavite ih u veliki pleh od električnog šporeta i sterilišite 15 minuta na 50 sterpeni.)

Korak 6

U vruće tegle, sipajte vruću marmeladu ( ne vrelu )..Vratite u rernu u koju ste zagrevali tegle i koja je još topla ( ali isključena ) i ostaviti tegle preko noći.

Korak 7

Ujutru tegle hermetički zatvoriti. Od ove količine ispadne oko 12 tegli od 700 gr.