Rolat sa čvarcima
Probajte pecivo slano sa čvarcima u obliku rolata.
Sastojci
- Za testo:
- 2,5 dl mleka
- 500 g brašna
- 1 kašičica soli
- 1 dl ulja
- 1 kašičica šećera
- 1 kockica kvasca
- Za fil:
- 2 dl pavlake
- 300 g čvaraka
- 1 žumance+1 žumance za premazivanje
Postupak
Korak 1
Sjedinite 1,5 dl mleka mlakog, kašičicu šećera i brašna, pa dodajte izmrvljen kvasac i dobro izmešajte da ne ostanu grudvice. Poklopite i ostavite da nadođe.
Korak 2
U posudi za mešanje sipite polovinu brašna, pa dodajte nadošli kvasac, preostalo brašno i ručno mesite dok testo ne počne da se odvaja od posude. Umešeno testo ostavite da odstoji na toplom da nadođe.
Korak 3
Čvarke samleti na mašini za meso, pa sjedinite sa pavlakom, žumancem i posolite po ukusu.
Korak 4
Nadošlo testo istanjite pomoću oklagije u pravugaonik. Premažite ga sa filom od čvaraka i urolujte. Rolat isecite na kriške.
Korak 5
Pleh obložen papirom za pečenje i u njega poslažite isecenu parčad. Premažite ih žumankom i pecite u zagrejanoj rerni na 200 stepeni dok ne porumene.