Loader
  1. Pocetna
  2. Kuhinja
2015-05-19

Bugarski đuveč

Ti se pitas - oceni

0 ocena  |  komentara  |  2 slika

Đuveč na bugarski način, sa ovčijim mesom i povrćem.

Sastojci

  • 500 g ovčjih grudi
  • 2 glavice crnog luka
  • 2-3 čena belog luka
  • 50 g masti
  • glavica kupusa srednje veličine
  • 2-3 šargarepe
  • 2-3 kašike paradajza- pirea
  • 125 g pirinča
  • so
  • biber
  • 1/2 kašike šečera ili kašičice soka od maline
  • 2-3 struka celovog lista
  • 3 dl goveđe supe
  • veza peršuna
  • 2-3 paradajza

Postupak

Korak 1

Meso operite i iseckajte na krupnije komade. Sitno iseckajte crni i beli luka popržite na masti, pa dodajte meso, kupus isečen na trake, iseckanu šargarepu paradajz- pire i pirinač.

Korak 2

Posolite i pobiberite, pa dodajte šečer i iseckano celerovo liš'e. Dinstati sve zajedno 10 minuta, a potom preručite u zemljini sud ili vatrostalnu činiju.

Korak 3

Polite supom da pirinač nabubri i pecite u rerni na 225 stepeni pola sata ( dok meso ne omekša).

Korak 4

Gotov đuveč pospite iseckanim perušunom i ukrasite kolutovima svežeg paradajza.