Loader
  1. Pocetna
  2. Kuhinja
2015-05-15

Limun rolat

Ti se pitas - oceni

0 ocena  |  komentara  |  2 slika

Rolat sa limunom. Potrebno vam je samo  50 minuta za ovu poslasticu.

Sastojci

  • Za koru:
  • 7 kašike šećera
  • 7 jaja
  • 7 kašike brašna
  • 1/2 praška za pecivo
  • Za fil:
  • 1 jaje
  • 250 g šećera
  • 5 žumanke
  • 1/2 limuna
  • 200 g pudinga
  • Za sirup:
  • 100 g šećera
  • kora od 1 limuna
  • 1 dl vode
  • 2 kašike ruma
  • Za premaz:
  • 200 g šlga
  • 2 dl mleka

Postupak

Korak 1

Belanca umutite u čvrsT sneg, pa postepeno dodajte šećer, i neperesatano mutite mikserom. Zatim dodajte jedno po jedno žumance i miksajte dok se ne dobije ujednačena masa.

Korak 2

Sjedinite posebno brašno sa praškom za pecivo, polako varjačom umešajte u smesu od jaja.

Korak 3

Pleh obložite papirom za pečenje, pa sipajte smesu za koru. Pecite na 200 stepeni dok ne porumeni. Pečenu koru uvite u mokru krpu.

Korak 4

Fil: Sjedinite jaje sa žumankama, šećerom i sokom od limuna, pa kuvajte na pari uz neprestano mešanje žicom dok se masa ne zgusne. Skolnite sa pare i ostavite da se ohladi.

Korak 5

U ohlađenu smesu dodajte penasto umućen puter i izmiksiraje.

Korak 6

Sirup: Sjedinite šećer, vodu i rendanu koru limuna pa prokuvajte. Na kraju umutite rum.

Korak 7

Finalni postupak: Ohlađenu koru za rolat natopite sa sirupom.

Korak 8

Preko kore premažite fil i urolujte. Umotajte u suvu krpu i ostavite u frižider da se stegne.

Korak 9

Šlag umutite sa mlekom i premažite rolat.