Loader
  1. Pocetna
  2. Kuhinja
2015-05-08

Čorbast pasulj sa suvim rebrima

Ti se pitas - oceni

0 ocena  |  komentara  |  1 slika

Klasičan čorbast pasulj sa suvim rebrima….Kada ne znate šta ćete za ručak, ovo je savršeno rešenje….Najbolji je za zimske dane uz salatu od kiselog kupusa,,,,

Sastojci

  • 500 gr pasulja
  • 3 glavice crnog luka
  • 1 veća šargarepa
  • 1 manja paprika
  • 300 gr suvih rebara
  • 1 kašičica crvene mlevene paprike
  • 1 kašika vegete ili po ukusu
  • ulje
  • brašno
  • nekoliko češnja belog luka

Postupak

Korak 1

Kada pripremate pasulj najbolje je da ga uveče potopite u hladnu vodu i ostavite sa poklopljenom šerpom da prenoći u frižideru ( pasulj se tada brže i lakše skuva ).

Korak 2

Ujutru staviti da se kuva, pustiti da provri, pa kuvati oko desetak minuta, zatim bacite prvu vodu.

Korak 3

Pasulj naliti sa toplom vodom, dodati nasečen crni luk, šargarepu, i oprana suva rebra. Kuvati oko dva sata, u zavisnosti od vrste pasulja, neki se skuvaju brze, neki ne, uz postepeno dolivanje tople vode ( ako je potrebno).

Korak 4

Kada je pasulj kuvan ( zrna su mekana i voda je bela ), dodajte nasečenu papriku i nastavite da kuvate još 10-ak minuta.

Korak 5

Napravite zapršku. Staviti u tiganj ulje, sitno naseckan beli luk, zagrejati ga, pa staviti brašno, propržiti, pazite da vam brašno ne izgori, prohladiti ga, pa dodati mlevenu papriku, Dobro promešati pa sipati u kuvani pasulj.

Korak 6

Kuvati još desetak minuta. Po ukusu dodati vegetu.