Loader
  1. Pocetna
  2. Kuhinja
2015-05-07

Jagnjeći fileti u lisnatom testu

Ti se pitas - oceni

0 ocena  |  komentara  |  2 slika

Nešto sasvim novo, jagnjeći odresci sa filom u lisnatom testu….Ukusno i brzo za pripremu

.

Sastojci

  • 800 g jagnjećeg filea
  • 400 g smrznutog lisnatog testa 8 kora od po 60g
  • 250 g šampinjona
  • glavica crnog luka
  • 3 kašike rastopljenog maslaca
  • kašika pavlake za kuvanje
  • 2 kašike desertnog vina
  • kašika seckanog lista peršuna
  • biber
  • so
  • 1 žumance
  • 1 jaje

Postupak

Korak 1

Meso operite u hladnoj vodi, osušite i iseckajte na 8 odreska.

Korak 2

Lisnato testo odledite na sobnoj temperaturi. Luk i šampinjone očistite i iseckajte. Na maslacu izdinstajte luk, pa kad postane staklast, dodajte pečurke i dinstajte dok tečnost ne ispari.

Korak 3

Sipajte vino i pavlaku za kuvanje. Umešajte peršun, biber, so. U ohalađen sos dodajte umućeno žumance.

Korak 4

Odreske posolite, pobiberite i propržiet na preostelom maslacu.

Korak 5

Razvucite lisnato testo na 8 krugova i na svaki poređajte po odrezak. Premažite ih sa filom od pečuraka.

Korak 6

Rubove testa odsecite, premažite sa vodom i zamotajte file. Testo na nekoliko mesta probodite i i premažite sa umućenim jajetom.

Korak 7

Pecite na 200 stepeni oko 20 minuta.