Loader
  1. Pocetna
  2. Kuhinja
2015-05-05

Hleb pletenica

Ti se pitas - oceni

3 ocena  |  komentara  |  3 slika

Od ovog testa dobijete nekoliko ovih hleba, u zavisnosti od dimenzije pravougaonika u koji pečete pletenicu. Vrlo su ukusne i savršene i za idući dan.Iako u pogaču ide fil on se tokom fermrentacije- narastanja i pečenja sjedinjuje sa testom i ne vidi u gotovom pecivu, ali svakako daje poseban ukus i aromu istom.

Sastojci

  • 4 dcl mleka
  • funtica kvasca
  • 2 jaja
  • 2 kašičice soli
  • 1 kašičica šećera
  • brašno po potrebi
  • Za fil:
  • 100 gr mladog sira
  • 50 gr margarina
  • 3 jaja
  • 30 gr maslaca
  • Za premazivanje:
  • 1 jaje
  • 70 gr margarina

Postupak

Korak 1

U mleko razmutite kvasac. Dodajte umućena jaja, so i šećer. Zamesite testo brašnom. Ostavite da narasta oko 90 minuta.

Korak 2

Premesite, ostavite da naraste još nekih 15 minuta, a zatim kidajte loptice veličine srednje jabuke. Razvite testo, premažite filom i urolajte ( poput rolata). Uzdužno presecite rolat na dva jednaka dela. Rasečen deo ide ka spolja i od dobijenih delova previte pletenicu.

Korak 3

Fil: Umutite jaja, dodajte sir, kao i otopljen margarin i masclac, lepo izmešajte. Ukoliko je sir neslan dodajte malo soli.

Korak 4

Stavite u podmazanu pravougaonu tepsiju, pokrite krpom i ostavite da narasta. Od ostalog testa, na isti način pripremite još ovakvih pogača. Ukoliko smatrate da vam je dovoljna samo jedna, od preostalog testa možete zaviti slane kiflice.

Korak 5

U zagrejanoj rerni pećite hleb u obliku poletenice.