Loader
  1. Pocetna
  2. Kuhinja
2015-04-24

Gibanica sa mesom

Ti se pitas - oceni

0 ocena  |  komentara  |  1 slika

Idealan doručak

Sastojci

  • 500 gr mlevene junetine
  • 1 manji praziluk
  • 1 glavica crnog luka
  • 1 čen belog luka
  • 300 gr kora za gibanicu
  • 2 jajeta
  • 1 dl kisele pavlake
  • 2,5 dl pavlake za kuvanje
  • 2 kašike seckanog peršuna
  • Mešavina začina
  • 1 dl ulja
  • susam

Postupak

Korak 1

Praziluk i crni luk iseći na kocke, beli luk ispasirati.

Korak 2

Na malo ulja proprziti praziluk, crni i beli luk pa dodati mlevenu junetinu i pržiti uz neprekidno mešanje dok ne promeni boju. Nastaviti sa dinstanjem dolivajući vodu po potrebi dok meso ne omekša, a suvišna tečnost ne uvri. Dodati peršun, žumance i začine po ukusu. Na kraju dodati sneg od belanca pa promešati.

Korak 3

Uzeti dve kore za pitu i poprskati sa malo ulja pa staviti jednu na drugu.

Korak 4

Na pravougaonik naneti malo fila od mesa, bočne strane preklopiti prema sredini i urolati kao sarmu.

Korak 5

Tepsiju obloziti papirom za pečenje pa složiti u nju gibanice. Premazati ih uljem i peći u rerni zagrejanoj na 200 stepeni dok ne porumene.

Korak 6

Posebno umutiti pavlaku za kuvanje sa kiselom pavlakom i pospite susamom. Rumene gibanice izvaditi iz rerne i preliti pripremljenom smesom i vratiti da se zapeku jos 10 minuta.