Loader
  1. Pocetna
  2. Kuhinja
2015-04-23

Gibanica

Ti se pitas - oceni

0 ocena  |  komentara  |  1 slika

Gibanica sa mlevenim mesom

Sastojci

  • 500 g mlevene junetine
  • 1 glavica crnog luka
  • 1 čen belog luka
  • 1 praziluk
  • 300 g kora za gibanicu
  • 2 jajeta
  • 1 dl kisele pavlake
  • 2,5 dl pavlake za kuvanje
  • 2 kašike peršuna seckanog
  • mešavina začina
  • 1 l ulja

Postupak

Korak 1

Crni luk i praziluk isecakajte na sitno, a beli luk ispasirajte.

Korak 2

Na malo ulja, propržite crni luk, praziluk i beli luk, pa zatim dodajte mlevenu junetinu mešajte sve dok ne ne promeni boju. Nastavite sa dinstanjem dolivajući vodu po potrebi dok meso ne omekša, a suvišna tečnost ne uvri.

Korak 3

Dodajte peršun, žumanca, i začine po ukusu. Na kraju dodajte začine po ukusu.

Korak 4

Uzmite dve kore za pitu i poprskajte sa malo ulja, pa stavite jednu na drugu. Zatim ih presecite unakrsno da bi se dobilo četiri kvadrata.

Korak 5

Na svaki kvadrat nanesite po malo fila od mesa, pa uvite kao sarmu.

Korak 6

Tepsiju obložite sa papirom za pečenje i poređajte u pleh. Pecite na 200 stepeni dok ne porumeni.

Korak 7

Umutite pavlaku za kuvanje sa kiselom pavlakom. Kad gibanica bude gotova izvadite je iz rerne i prelite sa ovim filom od pavlake i vratite u rernu na 10 min da se zapeče.