Loader
  1. Pocetna
  2. Kuhinja
2015-04-22

Korpica od testa

Ti se pitas - oceni

1 ocena  |  komentara  |  7 slika

Ukusna i dekorativna korpica od slatkog testa, pogodna za držanje peciva ili uskršnjih jaja….

Sastojci

  • oko 1 kg. Pseničnog brašna tip 400
  • 1/2 l. mleka
  • 150 gr. margarina
  • 2 jaja
  • 1 kesica suvog kvasca
  • 150 gr. šećera
  • prstohvat soli
  • rendana kora neprskanog limuna i pomorandže

Postupak

Korak 1

Brašno, šećer, sol, kvasac, 1 jaje , 1 belance, vanilin šećer, stavite u duboku posudu.

Korak 2

Mleko i margarin zagrejte na umerenoj temperature, pa dodajte u posudu sa preostale sastojke, i umesite testo-ne previse tvrdo.

Korak 3

Posudu pokrijte platnenom salvetom i ostavite testo da se udvostruci.

Korak 4

Testo razvite i od njega izrežite trake. Posudu za kuglof okrenite naopako i obložite alu folijom. Redjajte trake od testa kao na slici 3, a zatim vrh pretisnuti staklenom posudom.Isprepletati preostale trake (slika broj 4 ) da biste dobili izgled korpe. Premazati žumankom. Ostavite da lepo naraste.

Korak 5

Pecite u pleh koji ste obložili pek papirom. Za to vreme pripremite obruč. Od testa, izrezanih traka, napravite pletenicu i oblikujte u obluku kruga veličine kuglofa ( slika broj 5 ) gde ste pripremali korpu.

Korak 6

Nakon što korpa na kuglofu dobije lepu boju, pažljivo je izvadite na pek papir i pecite malo na taj način, da testo ne bi bilo unutar korpe skroz belo. Za to vreme vam je narasla i kika u obliku kruga, tako da možete i nju da ispečete.

Korak 7

Za to vreme vi pripremate dršku. Na isti kuglof obložen alu folijom stavite kiku po sredini kuglofa ( slika broj 6). Kad se ispeče obruč, ispecite i dršku. Delove korpe od testa sastavite čačkalicom.