Loader
  1. Pocetna
  2. Kuhinja
2015-04-20

Rolovana jagnjetina

Ti se pitas - oceni

1 ocena  |  komentara  |  1 slika

Ukusan obrok

Sastojci

  • 1,5 kg jagnjetine od plećeke
  • 1 kašika ruzmarina seckanog
  • 2 l juneće supe
  • 50 g senfa
  • 3 šargarepa
  • 1 crvena paprika
  • 1 zelena paprika
  • 500 g krompira mladog
  • mešavina začina
  • 2 dl ulja
  • biber

Postupak

Korak 1

Meso od jagnjeće plećke polako odvojte od kostiju, prekrite ga sa najlon kesom i blago istanjite sa tučkom za meso. Premažite ga sa senfom i pospite sa ruzmarinom, pa zatiom urolujte i uvežite sa kuhinjskim konopcem.

Korak 2

Krompir ogulite, paprike isecite na krupnije kocke, a šargarepu oljuštite i iseckajte na krupnije komade.

Korak 3

U većoj šerpi ugrejte ulje, a zatim dodajte rolovanu jagnjetinu i i pržite je sa svih strana dok ne porumeni. Zatim prelite sa junećom supom da meso ogrezne, dodajte začine po ukusu, te smanjite temperaturu i nastavite sa dinstanjem.

Korak 4

Kad je jagnjetina na pola dinstanja, dodajte krompir, šargarepu i papriku, pa nastavite sa dinstanjem dok suvšna tečnost ne uvri.