Loader
  1. Pocetna
  2. Kuhinja
2015-01-27

Juneće šnicle u umaku

Ti se pitas - oceni

0 ocena  |  komentara  |  1 slika

Ukusne šnicle u povrću.

Sastojci

  • 1 kg junetine
  • 2 šargarepe
  • 200 g brašna
  • 50 g celera
  • ulje
  • 2 glavice crnog luka
  • 4 čena belog luka
  • 1 kašika džema od kajsije
  • 300 g paradajz pirea
  • 2 kašike seckanog paradajza u ulju
  • mešani začin
  • 1,5 dl belog vina

Postupak

Korak 1

Juneće šnicle istanjite i tučkom za meso istučite zasecite na nekoliko meste kako se nebi prilikom prženja podvijalo.

Korak 2

Crni luk iseckajte na rebarca, šargarepu, celer i beli luk izrendajte na rende najsitnije.

Korak 3

Istučene juneće šnicle uvaljajte u brašno pa ih pržite, na zagrejanom ulju sa obe strane dok ne porumene.

Korak 4

Zatim dodajte crni luk i beli, celer, šargarepu i kratko propržite. Nastavite sa dinstanjem dolivajući vodu po potrebi dok meso ne omekša.

Korak 5

Nakon toga dodajte paradajz pire, belo vino i sušeni paradajz. Dolite malo vode i nastavite sa kuvanjem na umerenoj temperaturi, da umak dobije željenu gustinu. Ako je potrebno dolite jos malo vode da bi meso bilo mekse.

Korak 6

Pri kraju kuvanja dodajte džem od kajsije i začinite po ukusu.