Loader
  1. Pocetna
  2. Kuhinja
2014-12-15

Egipatska torta

Ti se pitas - oceni

2 ocena  |  komentara  |  1 slika

Ukusna torta na egipatski način.

Sastojci

  • Za koru:
  • 15 belanaca
  • 15 kašike šećera
  • 3 kašike brašna
  • 300 g pečenih mlevenih lešnika
  • Za fil 1:
  • 15 žumanca
  • 15 kašike šećera
  • 8 kašike gustina
  • 3 vanilina šećera
  • 500ml mleka
  • 250 g putera
  • Fil 2:
  • 300 g šlaga
  • 300ml mleka
  • Za grilijaš:
  • 200 g šećera
  • 200 g pečenih mlevenih lešniika

Postupak

Korak 1

Grilijaš: šećer otopite u maloj šerpi pa ga odmah izručiti što tanje na pleh obloženim pek papirom.

Korak 2

Ostavite da se ohladi, a zatim ga izlomiti i staviti u jaču kesu te usitniti oklagijom.

Korak 3

Kora: u odgovarajućoj posudi ulupati 5 belanca sa 5 kašike šećera u čvrst šam.

Korak 4

Dodajte 100 g lešnika i kašiku brašna, a potom varjačom lagano promešati.

Korak 5

Sipajte u pleh obložen papirom i pecite 14 minuta na 180 stepeni.

Korak 6

Na isti način pripremite i preostale 2 kore.

Korak 7

Fil 1: izmiksirati žumanca sa šećerom pa dodajte gustin i 100 ml hladnog mleka.

Korak 8

Preostalo mleko stavite da provri te ukuvajte smesu od žumanca. Kada se zgusne, ostavite da se ohladi.

Korak 9

Puter ulupti sa vanilinim šećerom i sastaviti ga sa ohladjenim kremom.

Korak 10

Fil 2: umutite šlag sa mlekom i u njega umešati grilijaš i lešnike.

Korak 11

Finalni postupak: na tacnu stavite prvi patišpanj, a zatim ga premazati sa 1/3 fila 1, a onda i 1/2 fila 2.

Korak 12

Preklopite drugim patišpanjem te ponovite postupak filovannja.

Korak 13

Stavite treći patišpanj, premazati ga 1/3 fila i ukrasite ga po želji.