Loader
  1. Pocetna
  2. Kuhinja
2014-12-11

Kelj na Mađarski način

Ti se pitas - oceni

0 ocena  |  komentara  |  1 slika

Ukusan kelj koji se najčešće priprema u Madjarskoj.

Sastojci

  • 1 kg kelja
  • 300 g krompira
  • čen belog luka
  • 50 g masti
  • 40 g brašna
  • so
  • glavica crnog luka
  • kašičica aleve paprike
  • biber
  • kašičica začina

Postupak

Korak 1

Glavicu kelja očistite, operite, isecite na trake i prelite vrelom vodom. Pa pustite da se ocedi.

Korak 2

Krompir oljušti, operite i iseckajte na kockice.

Korak 3

U loncu Zagrejte vodu, pa kada provri, dodajte krompir i kelj. Posolite i ostavite da se kuva.

Korak 4

Čen belog luka sitno iseckajte, pa ga dodajte u lonac s krompirom i keljom, i istucan ili samleven kim. Poklopite i kuvajte na tihoj vatri 20 minuta.

Korak 5

Stavite mast ili ulje u tiganj, dobro ga zagrejte i na njoj propržite brašno, pa zatim dodajte krupnije narendanu glavicu crnog luka. Umešajte i ljutu alevu papriku, pa sasvim kratko na tihoj vatri prodinstajte.

Korak 6

Ovu pripremljenu zapršku izručite u kelj s krompirom, protresite lonac i ostavite da se lagano kuva još 15 minuta.

Korak 7

Skinite sa vatre i ostavite da se malo ohladi i pre služenja posolite, pobiberite i po želji pospite sitnim naseckanim majoranom.