Loader
  1. Pocetna
  2. Kuhinja
2014-11-26

Kakao palačinke

Ti se pitas - oceni

1 ocena  |  komentara  |  1 slika

Palačinke su ukusne i za razliku od običnih dovoljna je samo jedna da podmiri jednu osobu. Veoma su lepe na izgled, pa ih možete pripremati kad očekujete goste.

Sastojci

  • 120 g brašna
  • 1 jaje
  • 2,5 dl mleka
  • malo soli i šećera
  • kašika kakaa
  • Za fil:
  • 200 ml mleka
  • 20 gr mekog brašna
  • 1 zatvarač ekstrakta od vanile
  • 2 kom žumanaca
  • 30 gr putera
  • 60 gr kristal šećera

Postupak

Korak 1

Žumance mutite sa kakaom, mikserom na najaču brzinu da smesa postane skroz braon boje. Posebno umutite belance u čvrst sneg. Sjedinite.

Korak 2

U smesu dodajte mleko, malo soli i šećera i uz neprestalno mešanje po malo brašna.

Korak 3

Palačinke peći u teflonski tiganj.

Korak 4

Fil: Žumanca umutimo sa šećerom, ekstraktom vanile,brašnom i polovinom mleka.Drugu polovinu mleka stavimo u sud za kuvanje na pari , kada mleko počne da vri uklonimo sud sa vatre i dodamo mešavini hladnog mleka i jaja.

Korak 5

Sve zajedno vratimo u sud za kuvanje na pari i uz konstantno mešanje kuvamo dok se ne zgusne kao puding, uklonimo sud sa vatre i dodamo puter, mutimo dok se ne otopi.

Korak 6

Palačinke punimo ovim filom.Stavimo u tanjir i dekorišemo šlagom i slatkom od trešanja. Jedna palačinka je dovoljna za jednu porciju.