Loader
  1. Pocetna
  2. Kuhinja
2014-11-19

Rolat sa malinama

Ti se pitas - oceni

0 ocena  |  komentara  |  1 slika

Sastojci

  • Za biskvit:
  • 6 jaja
  • 125 g šećera
  • 80 g brašna
  • 60 g gustina
  • Za krem:
  • 8 listića želatina
  • 500 g malina
  • 500 g posnog sira
  • 100 g šećera
  • 3 kašike soka od limuna
  • kašika šećera u prahu

Postupak

Korak 1

Rernu zagrejte na 200 stepeni.

Korak 2

Pleh obložite papirom za pečenje.

Korak 3

Odvojte belanke od žumanaka. Belanke umutite sa 40 g šećera u čvrst sneg. Žumanke, 4 kašike vruće vode i 85 g šećera umutite u svetli krem.

Korak 4

Izmešajte brašno i gustin, sipajte na krem, dodajte sneg od belanaca i sve lepo izmešajte.

Korak 5

Smesu sipajte u pleh i pecite 15 minuta u zavisnosti od jačine vaše rerne.

Korak 6

Kada bude gotov izvrnite biskvit, na krpu posutu šećerom, papir skinite ali prvo ga malo poprskajte vodom da bi lakše skinuli. Smotajte u rolat i ostavite sa strane.

Korak 7

Želatn stavite u vodu da omekša.

Korak 8

Pola malina propasirajte. Izmerite 150 g malina propasiranih i smešajte sa šećerom i sirom.

Korak 9

Zagrejte od limuna sok, pa u njega rastopite želatin, umešajte u krem od sira i malina, stavite u frižider.

Korak 10

Odmotajte rolat, krem pomešajte i razmažite po testu čim počne da želira.

Korak 11

Od ostalih malina nekoliko ostavite na stranu, ostatak razmažite po kremu pa rolat opet smotajte i ostavite u frižider.

Korak 12

Pomešajte preostale maline propasirane sa šećerom u prahu i pospite po rolatu.