Loader
  1. Pocetna
  2. Kuhinja
2014-10-30

Rolovani bataci

Ti se pitas - oceni

0 ocena  |  komentara  |  1 slika

Probajte meso na neobičan način….

Sastojci

  • 4 veća bataka sa karabatakom
  • 4 lista praške šunke
  • 150 g kačkavalja
  • 3 dl juneće supe
  • 1/2 crvene paprike
  • 1 glavica karfiola
  • 3 jajeta
  • prezle
  • mešavina začina
  • ulje
  • so

Postupak

Korak 1

Batake presecite nožem uzdužno, pažljivo izvadite kosti i pazite na kožu da se ne ošteti da bi dobili šnicle.

Korak 2

Šnicle od bataka pažljivo istanjite preko najlon kese i začinite po ukusu.

Korak 3

Papriku i kačkavalj isecite na štangle.

Korak 4

Šnicli okkrenite kožu na dole, prekrite nlistom šunke, i stavite dva listića paprike i kačkavlja. Od šnicle bočne strane malo savite ka unutra, da ne bi kačkavalj iscureo, pažljivo urolujte i povežite kuhinjskim koncem. I ostale rolnice na isti način pripremate.

Korak 5

Rolnice pržite na zagrejanom ulju da porumene zatim dinstajte uz povremeno dolivalje juneće supe, sve dok meso ne omekša i suvišna tečnost ne uvri.

Korak 6

Karfiol iskidajte na cvetove i na kratko blanširajte u slanoj vodi.

Korak 7

Zatim karfiol uvaljajte u brašno pa pa u umućeno jaje pa na kraju uvaljajte u prezle i pržite u zagrejanom ulju dok ne porumeni.

Korak 8

Sa ovim karfiolom, služite rolovane batake.