Loader
  1. Pocetna
  2. Kuhinja
2014-10-24

Salata od pečenog povrća

Ti se pitas - oceni

0 ocena  |  komentara  |  1 slika

Salata od povrća, pečenog

Sastojci

  • 2 patliđana
  • glavica crnog luka
  • 6 čena belog luka
  • 2 crvene paprike
  • 200 g malog paradajza
  • 1 limun
  • 50 g crnih maslina bez koštice
  • 1,5 dl maslinovog ulja
  • grančica sitnog bosiljka
  • so
  • biber

Postupak

Korak 1

Povrće- papriku patliđan i luka dobro operite.

Korak 2

Povrće očistite i iseckajte na kockice.

Korak 3

Patliđan stavite u posudu, sa par kapi sokom od polovine limuna, natopite vodom i posolite da opusti gorčinu.

Korak 4

Nakon 30 min patlidžan ocedite, u posudu dodajte luk i popriku, i to zajedno prelite sa 1 dl ulj maslinovog i pomešajte.

Korak 5

Ovako povrće stavite na pleh za pečenje, rasporedite i sve zajedno stavite u zagrejanu rernu na 200 stepeni da se peče.

Korak 6

Pečite dok povrće ne omekša.

Korak 7

Pečeno povrće izvadite, pa ga premestite u posudu za salatu i stavite u frižider da se ohladi.

Korak 8

U posudu stavite preostali sok od limuna, preostalo maslinovo ulje, isečeni beli luk, dodajte biber i so, i zajedno izmutite mikserom.

Korak 9

Na rashladjenom povrću dodajte polovinu paradajza, polovinu crne masline, prelite pripremljenim prelivom izmešajte i dodajte bosiljak.