Loader
  1. Pocetna
  2. Kuhinja
2019-06-02

Salata od pečenih paprika i patlidžana

Ti se pitas - oceni

0 ocena  |  komentara  |  3 slika

Jako ukusna salata. Količinu sastojaka možete smanjiti ukoliko želite manju količinu.

Sastojci

  • 2,5 kg plavog patlidžana
  • 2 kg zdrave paprike
  • so
  • Marinada:
  • sirće
  • peršun
  • maslinovo ulje
  • 2 čena belog luka

Postupak

Korak 1

Paprike oprati,obrisati,poredati u pleh i peći na 200-220 stepeni.Papriku možete ispećI I na plotni od šporeta.

Korak 2

Patlidžan izrezati uz duz,nasoliti i ostaviti pola sata da mu izadje gorčina. Zatim ga pržiti na malo ulja na tiganju za roštilj prilično dugo, jer se treba više sušiti nego pržiti.

Korak 3

Paprike oljuštiti i izvaditi seme. Marinadu spremiti na uobičajen način, izmedju prsta posoliti.

Korak 4

Kad se i patlidžan ohladio,salatu slagati u vatrostalnu posudu. Paprika, marinada, paradajz marinada, te završiti sa paradajzem. Naliti preostalom marinadom i posuti peršunom.

Korak 5

Ovu salatu možete pripremati i u teglama, te držati u frižideru nekoliko dana.