Loader
  1. Pocetna
  2. Kuhinja
2019-05-13

Pogačice sa kinoom

Ti se pitas - oceni

1 ocena  |  komentara  |  4 slika

Od ovog testa možete pripremati i tanke pogače. Prepoloviti smesu ako želite pogaču i poslužite je toplu uz vaše omiljeno jelo.

Sastojci

  • 200 g kinoe
  • 600 ml vode
  • 1 i 1/2 kašike suvog kvasca
  • 3 kašičice soli
  • 250 ml tople vode
  • 2 velike kašike+1 kašičica meda
  • 250 ml ulja
  • 750 g belog (glatkog) brašna
  • 150 ml jogurta
  • premaz:
  • 3 kašike ulja
  • susam

Postupak

Korak 1

Kinou dobro isprati pod mlazom vode. Kuvati je sa kašičicom soli, kašičicom meda i 600 ml vode. Kuvajte dok kinoa ne upije svu tečnost i omekša (oko 20 minuta). Stavite na stranu da se ohladi.

Korak 2

U posebnu posudu stavite kvasac i preliti toplom vodom. Promešajte. Zatim dodajte 2 pune kašike meda, 250 ml ulja, 150 ml jogurta. Dodajte i 2 ravne kašičice soli i 250g glatkog brašna. Dodajte i procedjenu kinou. Sve lepo izmešati.

Korak 3

Postepeno dodavajte preostalo brašno. Brašno mora postepeno da se dodaje jer nekada ne ode cela količino. Potrebno je da zamešeno testo bude meko. Testo mesiti nekih 10 minuta.

Korak 4

Testo premažite uljem, prekriti krpom i staviti na toplom da se diže. Pećnicu zagrejte na 200 stepeni. Nadošlo testo podeliti na 15 dela, te lagano formirajte loptice.Redjajte ih na pek papir, te premažite uljem i pospite susamom po želji. Ostaviti da naraste još nekih 20 minuta pokriveno.

Korak 5

Peći u zagrejanoj pećnici na 200 stepeni oko 10 minuta, zatim smanjite na 180 stepeni i nastavite pečenje još nekih 20 minuta.

Korak 6

Ovog puta sam ja testo podelila na 8 dela, i ispekla 8 pogačica. Preostalo testo sam formirala u tanku pogaču i ispekla. Vruću pogaču sam uvila u krpu i služila toplu uz nedeljni ručak.