Loader
  1. Pocetna
  2. Kuhinja
2019-01-07

Kokos torta

Ti se pitas - oceni

2 ocena  |  komentara  |  4 slika

Evo jedne tortice koja je laka za pripremu, a savršena za sve ljubitelje kokosa i čokolade.

Sastojci

  • 9 jaja
  • 12 pune kašike šećera
  • 9 punih kašika mlevenih oraha
  • 6 punih kašika brašna
  • 3 pune kašike instant napitka sa kakaom
  • 3 kafene kašičica praška za pecivo
  • Za fil:
  • 1 l mleka
  • 200 gr šećera
  • 1 žumance
  • 1 kesica pudinga od vanile
  • 5 kašike gustina
  • 200 gr kokosovog brašna
  • 125 gr margarina
  • 1 kesica vanilinog šećera
  • 100 gr šećera u prahu
  • i još:
  • 2 dcl mleka
  • preliv od jagode
  • ganche kremu ili staklenu glazuru od čokolade ( po želji)
  • 2 kesice šlaga od čokolade

Postupak

Korak 1

Umutite 3 belanca i 4 kaišike šećera u čvrst sneg, pa dodajte žumanca. U smesu polako dodajte 3 kašike oraha, 2 kašike brašna, 1 kašiku instant napitka sa kakaom ( ja sam koristila neskvik) i kašičicu praška za pecivo. Mutite mikserom najmanjom brzinom.

Korak 2

Smesu izliti u pleh obložen pek papirom i peći u zagrejanoj reni na 200 stepeni uz uključen ventilator oko 15- 20 minuta u zavisnosti od rerne. Čačkalicom proverite da li je kora pečena. Na isti način ispecite još 2 kore. Moj pleh je bio prečnika 26 cm.

Korak 3

Od 1 l mleka, odvojite 2 dcl. Ostatak mleka stavite sa šećerom i vanilinim šećerom da provri. U 2 dcl mleka razmutite puding od vanile, gustin i 1 žumance tako da nema grudvica. U mleko koje vri ulijte ovu smesu i mešati dok se ne zgusne. Šerpu pomerite sa vatre i u fil dodajte 200 gr kokosa.Fil ostavite da se hladi.

Korak 4

Ja uvek probam fil, jer se ne poklapaju svima ukusi što se tiče slatkoće. Ja sam umutila 125 margarina penasto sa 100 gr šećea u prahu i dodala u ohladnjenu kokos smesu. Po želji vi možete korigovati količinu šećera.

Korak 5

Svaku koricu pospite sa mlekom. Korice su dosta suve, tako da dosta upijaju mleko. Ja sam u mleko dodala i neskvik. Svaku koricu prefilujte sa filom od jagode i pemažite kremom od kokosa, te poredjajte jednu preko druge.

Korak 6

Na završnu koru, koja je takodje premazana prelivom od jagode i filom od kokosa, stavite staklenu glazuru od čokolade u tankom sloju. Umesto staklene glazure možete staviti i ganche kremu. Ja sam stavila staklenu glazuru jer sam je imala u frižideru ( ostala mi je od prošle torte). Kad se glazura malo stegne, umutite šlag od čokolade i ukrasite njime tortu.

Korak 7

Važno je da torte bar jednu noć prenoći u frižideru kako bi se ukusi sjedinili i kako bi korice postale sočne.Prijatno.