Loader
  1. Pocetna
  2. Kuhinja
2017-02-26

Seljačka pogača sa bundevom

Ti se pitas - oceni

0 ocena  |  komentara  |  1 slika

Seljačka pogača sa bundevom.

Sastojci

  • 2 dl mleka
  • 1 dl vode
  • 50 ml ulja
  • 3 jajeta
  • pola kašičica kvasca
  • 1 kašičica šećera
  • 1 kašičica soli
  • 200 g bundeve
  • 750 g brašna
  • 100 g putera

Postupak

Korak 1

Umutiti 2 jajeta i 1 belance, šećer i ulje. Dodati rastopljeni kvasac u mlaku vodu, a zatim i 600 g brašna i so, pa zamesiti testo.

Korak 2

Ostaviti da testo nadođe. Skuvanu i oceđenu bundevu ispasirati. Kada testo nadođe, odvojte 1/3 i zamesiti sa pireom od bundeve, dodati još 150 g brašna da se testo ne lepi.

Korak 3

Belo testo podeliti na 4 dela, svaki razviti u pravugaonik, a od njih 3 dela premazati puterom. Žuto testo od bundeve podeliti na 2 dela, oba razviti u pravugaonik i premazati puterom.

Korak 4

Ređati , jedan preko drugog 2 bela, 1 žuti, 1 beli, 1 žuti i završiti belim koji njie premazan. Tako naslagano testo razvući u pravugaonik, premazati puterom, urolati i iseći na deblje kolutove.

Korak 5

Ređati u pripremljeni pleh, premazati žumancetom i ostaviti da još nadođe. Peći 10 minuta na 250 stepeni, smanjiti na 220 stepeni i peći još 20 minuta da porumeni.