Loader
  1. Pocetna
  2. Kuhinja
2017-02-19

Ramstek mirabo

Ti se pitas - oceni

1 ocena  |  komentara  |  2 slika

Ramstek mirabo.

Sastojci

  • 1 kg junećeg ramsteka u komadu
  • 1 dl ulja
  • so
  • mleveni biber
  • prilog- pomfrit
  • rizoto
  • usoljene sardele
  • zelene masline bez koštica

Postupak

Korak 1

Oprati ramstek, posušiti ga i iseći, poprečno na mišićna vlakna, na odrzeke debljine palca.

Korak 2

U šerpi zagrejati ulje i pržiti pripremljene odreske, sa svake strane po 3-4 minuta. Zatim ih izvaditi iz ulja, posoliti, pobiberiti i složiti na zagrejene tanjire za služenje.

Korak 3

Pored mesa rasporediti pomfrit i rižoto, a preko mesa poređati, u cik-cak, po 4 usoljene srdele i po 4 masline prepolovljene uzduz. Ukrasiti grančicama peršunovog lista i kolutovima rotkvica i služiti.